国際コーヒー鑑定士
Qアラビカグレーダーのいる店


店主/栗原 健(Takeshi Kurihara)
栗原コーヒー店主は国内に約300名程のCQI認定Qアラビカグレーダーの資格を取得しており、ICPを通して行われるQグレードコーヒーの認証鑑定カッピングにも参加。プロのコーヒーカッパ―としても活動し鑑定記録はCQIのデータベースに公式記録として残されています。

栗嫁/栗原 梨佐(Risa Kurihara)
SCAJ アドバンスドコーヒーマイスター、J.C.Q.A コーヒーインストラクター2級の資格を取得しており、2021年にはCQI認定Qアラビカグレーダーも取得。

  • CQI(Coffee Quality Institute):国際的なコーヒー機関
  • ICP(In Countory Partner):CQIから認定を受けた国内唯一のQコーヒー鑑定機関(JCE熱海ラボ)
  • Qグレードコーヒー:アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCA)の基準にのっとった判定方法で品質審査を行い、80点以上獲得した豆に対して与えられる規格
  • QコーヒーのQは(Quality)